鴨肉烘干機(jī)采用空氣能烘干機(jī),，烘干出來成品成色好,。
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鴨肉烘干機(jī)介紹：
鴨肉屬于肉禽類的加工制作,，烘干時間過長或烘干數(shù)量太過擠壓堆放，容易腐敗變質(zhì),。所以鴨肉烘干時控制要點是抑制細(xì)菌和平衡脫水,，類似的產(chǎn)品還有有臘肉、臘腸,、板鴨,、臘雞等，由于肉禽類物料通常采取懸掛的方式,，因此風(fēng)量方式為上下,、左右循環(huán)式。工藝方法有預(yù)熱,、收身,、熟化、以鴨肉為例,，前期需要快速升溫,，保證鴨肉不會變質(zhì)，但是烘干過程中溫度又不能太高,，否則油脂快速溢出,，在高溫的作用下成痂，顏色變?yōu)楹谏?，影響成品的外觀和品質(zhì),。 所以傳統(tǒng)的日曬風(fēng)干方式已經(jīng)不滿足于市場的需求。很多商家在考查市場后決定淘汰傳統(tǒng)烘干技術(shù),，改用先進(jìn)的烘干機(jī)組,。而熱泵烘干機(jī)組是商家的優(yōu)先選擇,。熱泵烘干機(jī)干燥后鴨肉從外觀上保留原有的色、香,、味,、形等。采用熱泵烘干機(jī),，提高了臘鴨的產(chǎn)量和質(zhì)量 ,。
鴨肉烘干制作工藝：
1、腌制：去掉鴨毛與內(nèi)臟,，接著就是腌制,，這也是鴨肉生產(chǎn)核心的過程。鴨肉的品質(zhì),、味道怎么樣,，很大程度取決于腌制時是否做足每個細(xì)節(jié)。每只4斤左右重的鴨,，大約需要50克食鹽,。食鹽需均勻撒在鴨的表面，然后用手不斷揉搓3分鐘（或者使用滾揉機(jī)）,，直到讓食鹽均勻地滲透到鴨肉里去,，再用容器密封低溫腌漬。這個過程中,，還要適當(dāng)加入白酒,，不僅可以去除鴨肉的腥味，還可起到防蚊蟲,、防腐蝕的功效,。將腌制好的鴨取出，用大量清水洗凈,，然后用竹片將鴨身撐開,，形成一個扇子形狀，放入烘干房進(jìn)行加工,，整個烘干過程干凈衛(wèi)生,，相應(yīng)的烘干溫度與濕度也可以準(zhǔn)確控制，在提升生產(chǎn)效率的同時也可以很好的保證臘鴨質(zhì)量,。
2,、肉制品熟化工藝是人為的提供合適的溫濕度完成物料的熟化、成分合成,、轉(zhuǎn)換等過程,。只有在適合的溫濕環(huán)境才能保證鴨肉的顏色和香味，否則達(dá)不到熟化的過程，那么鴨肉的香味就出不來,，品質(zhì)也就降低了,。
3、鴨肉烘干機(jī)全自動免人工操作界面,，無需專人看管,，鴨肉無需翻動，智能自控烘干時間,、除濕時間,，性能穩(wěn)定，操作方便,，可根據(jù)烘干物料特性設(shè)置多個時間段采用不同溫度對物料進(jìn)行烘干,。
4、鴨肉熱泵烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備,，烘干過程不會產(chǎn)生有害物質(zhì),，也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度,，智能化程度高,，烘干過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會自動停機(jī),，以達(dá)到節(jié)能烘干，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行,，其特點體現(xiàn)在節(jié)能方面,，并且在烘干過程中機(jī)組會產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可改善工作環(huán)境,。
鴨肉烘干機(jī)組成
1.主機(jī)（加熱系統(tǒng)）：利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量,，用來烘干物料。
2.烘干房：用來擺放物料,，以及保溫以免熱量散失,。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走,。
4排濕系統(tǒng)（干燥系統(tǒng)）：將烘干房內(nèi)高濕度的水分排出達(dá)到干燥的目的,。
5.排水系統(tǒng)：冷凝水排放到室外，以免增加室內(nèi)空氣的濕度,。
6.控制系統(tǒng)：按照合適的烘干工藝曲線,，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時間,。
7.預(yù)警系統(tǒng)：可以按照用戶的要求,，根據(jù)時間溫度、濕度等參數(shù)設(shè)置預(yù)警,，方便提醒用戶,。
鴨肉烘干機(jī)特點：
1,、安裝方便：安裝、拆遷方便,，占地面積少,，可裝于室內(nèi)、外,；
2,、效環(huán)保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量,，耗電量少,。
3、環(huán)保：無任何的燃燒物及排放物,，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品,。
4、運(yùn)行可靠：整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油,、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃,、易爆、中毒,、短路等危險,，是一種可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5,、使用壽命長,，維護(hù)費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟,，性能穩(wěn)定,、可靠，使用壽命長,；運(yùn)行可靠,，全自動免人工操作，智能化控制,。
鴨肉烘干機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域
熱泵鴨肉烘干機(jī)除了能烘干鴨肉還可以應(yīng)用到一下領(lǐng)域：
食品烘干：檳榔烘干機(jī),、臘腸烘干機(jī)、香腸烘干機(jī),、臘肉烘干機(jī),、牛肉烘干機(jī)、海帶烘干機(jī),、腐竹烘干機(jī),、竹筍烘干機(jī)等。
農(nóng)產(chǎn)品烘干：柑普茶烘干機(jī)、普洱茶烘干機(jī),、種子烘干機(jī)等,。藥材烘干：元胡、當(dāng)歸,、山藥,、八角、石斛,、海產(chǎn)品烘干：蚌肉烘干機(jī),、魚類烘干機(jī)、蝦仁烘干機(jī)等,。工業(yè)品烘干：鞭炮引線烘干機(jī),、保溫材料烘干機(jī)、油漆烘干機(jī),、家具烘干機(jī),、木材烘干機(jī)等。
鴨肉烘干機(jī)售后服務(wù)
凡使用百信機(jī)械產(chǎn)品,，一律按國家“三包條例”實行三包,。保修期一年，派技術(shù)人員到用戶處安裝調(diào)試,，傳授技術(shù),，保證用戶滿意放心！
創(chuàng)新是靈魂,，變革是動力,，共同創(chuàng)造輝煌！在智能制造業(yè)進(jìn)入智能時代的今天,，工匠精神并未過時。它的本質(zhì)是自發(fā)地,、全心全意地工作,。重研發(fā)是百信機(jī)械的經(jīng)營之道！百信機(jī)械多年來,，一直努力專注,、堅守農(nóng)業(yè)、工業(yè),、食品,、化工、醫(yī)藥等原料和物料的烘干領(lǐng)域,，打磨農(nóng)業(yè),、工業(yè)、食品、化工,、醫(yī)藥等原料和物料的烘干“工匠”級人才,！匠心筑夢，質(zhì)托未來,！百信人愿與朋友攜手實現(xiàn)偉大的中國夢,！祝賀朋友所得皆所期，所失皆無礙,！祝福貴司品獲百分贊,，業(yè)盈萬千金！,！
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